🍽
Как защитить свой рецепт? Рецепты — это тоже искусство.
И если художник может защитить свое право на картину, а музыкант — на песню, то почему повар не может защитить право на свое уникальное блюдо?
Во Франции этим вопросом всерьез занялись законодатели:
в Сенате рассматривается
законопроект № 508, которым предлагается
признать рецепты объектами интеллектуальной собственности.
Авторы рецептов смогут регистрировать свои кулинарные творения и защитить их на
20 лет. Если закон примут, шефы смогут
официально запрещать копирование своих фирменных блюд.
🇷🇺
Как защитить кулинарный шедевр в России? В Гражданском кодексе рецепты прямо не указаны среди охраняемых объектов интеллектуальной собственности, тем не менее существует несколько способов защитить свое кулинарное творение:
🔬В качестве изобретения Можно зарегистрировать рецепт в качестве изобретения, если он содержит
уникальный способ приготовления.
Патент РФ № 2 167 530 – Способ приготовления салата Светланы КИМ.
Патент РФ № 2 577 597 – Способ производства консервов "Пихельштейнское блюдо".
🎨
В качестве промышленного образца Если
внешний вид блюда является уникальным, можно зарегистрировать его в качестве промышленного образца.
Патент РФ № 80349 – Торт порционный.
Патент РФ № 59195 – торт «Миндальный».
Такой способ защиты своих творений пользуется наибольшей популярностью среди кондитеров.
🍰
В качесве объемного товарного знакаЕще один способ защитить
уникальный внешний вид съедобного творения – зарегистрировать его в качестве объемного товарного знака.
ТЗ №
540626 — мороженое в виде банана зарегистрировано в качестве объемного товарного знака.
ТЗ №
383705 — всем известный внешний вид конфеты Raffaello также получил защиту в качестве товарного знака.
⚖️
Авторское право на внешний вид блюдаЕще один возможный способ защиты — признание внешнего вида блюда , если он является новым и оригинальным, объектом авторского права (произведением).
В 2009 году внешний вид торта
«Малика – классика» был признан объектом авторского права. Суд установил, что его оформление потребовало
оригинальности и творческих навыков.
Постановление Девятого арбитражного апелляционного суда от 08.09.2009 № 09АП-13024/2009 по делу № А40-7200/09-110-86.
Запатентовать или оставить в свободном доступе? Защита рецептов — тема дискуссионная. Одни считают, что патенты помогут поварам
сохранить эксклюзивность своих блюд, другие опасаются, что это
ограничит кулинарные инновации.